BESİN GÜVENLİĞİ

Güvenilir besinlerle gerçekleştirilen yeterli ve dengeli beslenme sağlığın temelini oluşturur.

Üretim Aşamasında Besin Güvenliğini Bozan Etmenler

    1. Tarım İlaçları
    2. Gübreler
    3. Hormonlar
    4. Metalik bulaşmalar

Hazırlama, pişirme ve servis aşamalarında; mikroorganizmalar ve parazitler besin güvenliğini bozabilirler.
İşte size besin güvenliğini sağlamak için birkaç püf nokta;

Satın Alma Aşaması

  1. Açıkta satılan besinleri satın almayın,
  2. Ambalajlı besin satın alırken;
  3. Ambalajın bozulmamış, yırtılmamış olmasına dikkat edin,
  4. Etiket bilgilerini okuyun;Beslenme bilgilerinin (enerji, yağ, kolesterol,protein, karbonhidrat miktarları) bulunmasına dikkat edin
  5. Donmuş besinleri alışveriş sonunda alın ve en kısa zamanda dondurucuya koyun
  6. Çabuk bozulabilen et, tavuk, balık gibi besinleri alışverişin sonunda alın.
  7. Bu besinlerin diğer besinlerle temasını önleyin, en fazla 2 saatte buzdolabına yerleştirin
  8. Süt alırken pastorize ve dayanıklı kutu sütü olmasına dikkat edin

Kesinlikle Sokaktan süt almayın!!!

  1. Çiğ sütten yapılmış taze peynir tüketmeyin
  2. Kırık, çatlak, kirli yumurta satın almayın

Saklama

  1. Tahıl, kurubaklagil, şeker vb. kuru besinleri karanlık ve serin (en fazla 20 oC)ortamda saklayın.
  2. Bir, iki gün içinde tüketmeyeceğiniz  et,tavuk ve balığı;